Рецепты копчения сала в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты копчения сала в домашних условиях
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты копчения сала в домашних условиях

Пошаговая готовка

Авось из 3,98 млн. Позови меня тихо по имени Копченое сало в домашних условиях: Самые удачные рецепты приготовления копчёного сала в домашних условиях Суббота, 21 Ноября г.

Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее.

рецепты копчения сала в домашних условиях

Сменить Логин Пароль Выйти. Самые удачные рецепты приготовления копчёного сала в домашних условиях. Сало — продукт, который уместен как на повседневном, так и праздничном столе. Особенно если оно копченое. Аромат дымка возбуждает аппетит и улучшает вкус продукта. Как можно приготовить копченое сало в домашних условиях? Marishka Как можно коптить сало: Вариант приготовления настоящего продукта, процесс обычно длительный и холодный способ может занимать до 3 суток, продукт обезвоживается, приобретает особый аромат и вкус, длительно хранится.

Горячее копчение до 5 часов, продукт приобретает копченый аромат, остается сочным, вкус слегка напоминает вареное сало. Чаще всего это сковороды, грили, казанки, в которых закладывается небольшое количество щепок и проводится горячее копчение. Вариант несложный, достаточно быстрый, обычно не занимает более часов. Это отваривание, натирание или маринование сала в растворе жидкого дыма с добавлением натуральных красителей луковой шелухи, чая. Какой бы вариант не был выбран для приготовления копченого сала в домашних условиях, нужно использовать свежий продукт, без посторонних запахов и признаков порчи.

рецепты копчения сала в домашних условиях
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Не стоит пытаться реанимировать имеющее посторонний запах или начинающее пропадать сало. В противном случае будет попросту потрачено время.

Классическое копченое сало в домашних условиях Для приготовления копченого сала в домашних условиях, потребуется настоящая коптильня. Обычно она представляет собой большую бочку, под которой находится печка, внутрь закладываются опилки для тления. Продукты раскладываются на решетке или подвешиваются на крючки. Сейчас в продаже можно встретить электрические коптильни. Для приготовления сала подойдет любое из этих устройств.

Готовим тузлук соляной раствор. Для его приготовления наливаем произвольное количество воды, можно немного подогреть и начинаем растворять соль. Опускаем сырое яйцо, насыпаем и растворяем! Больше соли не нужно, иначе прослойки мяса в сале станут жесткими. Добавляем перец горошком, лавровые листики, измельченный чеснок.

рецепты копчения сала в домашних условиях

В общем, любые специи по вкусу. Опускаем в холодный тузлук куски сала, ставим гнет и убираем в прохладное место на дней для засолки. После того как сало приготовилось, достаем его из рассола, подвешиваем на крючки или раскладываем на решетку, даем подсохнуть парочку часов. Подготавливаем коптильню, разводим огонь или включаем тен.

Видео рецепт

салат смертельный номер рецепт с фото

как приготовить салат из консервированной гарбуши

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сало в тузлуке с шелухой рецепт
  • борщ рецепт на сале с фасолью
  • селедка под шубой рецепт от дяди яши
  • салат тиффани с курицей и виноградом рецепт поэтапно
  • рецепты салатов для школы оливье
  • рецепты цезаря от шеф-повара

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Нина says:

      Спасибо!

    • Индивидуалка Оия из Кира says:

      моя семя любит морепродукты а особенно креветки!! НЯМ-НЯМ!!! Про смешное- так увлеклась просмотром Вашего сайта Администратор(он просто ну очень затягивает) и забыла что у меня кролик на плите тушится!!! Побежала...

    • Красотка Милена из Эдита says:

      Спасибо!! :) получилось очень вкусно :) Вы-золото :)

    • Индивидуалка Лилия из Богдана says:

      На креветок побольше тоже оходтники найдутся, те кто сможет хитиновую броны пробить.

    • Красотка Вера из Иветта says:

      Здравствуйте Администратор, я заметила,что последнее время мои мысли сходятся с вашимы,только подумаю о каком-то блюде, а вы уже приготовили. Вот и вчера,купила грибы,думаю сварю грибной супчик,пост как раз начинается. Сейчас опять захожу на страничку-а вы уже и супчик мой сварили. Я тоже такой варю,только со сметанкой, но сейчас пост, варю простой,ну ооочень вкусненько получается все равно. Спасибо вам большое!!!!