Борщ без картошки старинный рецепт с фасолью

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

борщ без картошки старинный рецепт с фасолью
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

борщ без картошки старинный рецепт с фасолью

Пошаговая готовка

Сытный, ароматный, наваристый борщ можно приготовить не только на мясном бульоне. Вариант с овощами получается не просто не хуже — в разы аппетитней и вкуснее!

А чтобы сделать суп более питательным, лучше готовить такой овощной борщ с фасолью. Рецепт идеально подойдет не только для летнего меню, но и во время поста или диеты. Вся прелесть этого борща — в богатой овощной заправке.

борщ без картошки старинный рецепт с фасолью

Со свежей зеленью и сезонными овощами получается очень вкусно, просто бесподобно! Если фасоль для борща подготовить заранее обычно я так и делаю , или ещё проще — взять консервированную, на приготовление у вас уйдет не более 30 мин.

Фасоль на такой борщ можно брать как сухую, так и консервированную. С консервированной все совсем просто — промываем и откидываем на дуршлаг, дабы дать возможность жидкости хорошенько стечь. Сухую фасоль как у меня сначала часов на в холодной воде замачиваем, затем промываем и отвариваем до готовности в воде без соли. Среднее время варки — мин. Готовую отварную фасоль пока убираем в сторонку — она нам понадобится только в самом конце варки.

борщ без картошки старинный рецепт с фасолью

Картофель очищаем, споласкиваем и нарезаем брусочками либо кубиками средней величины. Опускаем картофель в кипящую подсоленную воду и варим 10 мин. За это время шинкуем некрупной соломкой капусту. Нужное время картофель прокипел — загружаем к нему капусту и варим все вместе ещё мин. Дальше на очереди овощная заправка к супу.

Её готовить начинаем со свеклы. Очищаем её и на крупной терке натираем, опять же, пользуясь дарами лета, я к свекле добавляю ещё несколько листиков свекольной ботвы и сельдерей. В сковороде прогреваем масло и отправляем на пережарку свеклу и зелень. Тушим свеклу под крышкой, параллельно подготавливая остальные овощи для пережарки. Морковь трем на крупной терке.

Лук, помидор и болгарский перец рубим кубиком, помельче или покрупнее — на ваше усмотрение. Даем свекле протушиться минут 7 и загружаем к ней остальные овощи.

борщ без картошки старинный рецепт с фасолью

Подсаливаем пережарку, приправляем приправками по вкусу и, закрыв крышку, тушим все ещё мин. Кидаем в кастрюльку с супом лавровый лист и зелень, добавляем сахар и соль, подкисляем по вкусу лимонным соком. Доводим суп до кипения, провариваем ещё буквально минутку — и готово!

Видео рецепт

показать мультиварку борк u800 с видео и рецепты

зеленый борщ рецепт с курицей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пошагово суп хорче
  • рецепты супов для детей 14 лет с фото
  • рецепты холодца для индукционной мультиварки борк
  • суп с грибами и вермишелью рецепт с фото
  • лагман пошаговый рецепт
  • как приготовить турецкий суп из баранины -келепача

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Агния says:

      Получилось невероятно вкусно! Я давно готовила подобное блюдо, только без овощей, но спасибо за идею, теперь получилось еще вкусней! Администратор, низкий поклон)))

    • Красотка Доминика из Ева says:

      Замечательный салатик!Пробовала,очень вкусно.Но только обязательно необходимо делать его слоями.

    • Красотка Кира из Ада says:

      Как красиво!!!! Обалдеть!!!!! Впервые такой рецепт салата вижу:)).

    • Красотка Инара из Таня says:

      Здравствуйте, Админ!

    • Красотка Лада из Агнесса says:

      Морская звезда, может, не маслинки, а мак распаренный:)