Брага из айвы в домашних условиях простой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

брага из айвы в домашних условиях простой рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

брага из айвы в домашних условиях простой рецепт

Полный рецепт

Туристы, попробовавшие этот напиток, оставляют хвалебные отзывы. Предлагаю воспроизвести технологию айвового самогона, сделав правильную брагу и двойную перегонку. Годится только спелая, сладкая айва любого сорта. Если плоды кислые, сахар добавлять обязательно. Это значит, что теоретический выход с 15 кг сырья около 2-х литров сорокапроцентного самогона.

Для увеличения количества советую добавить сахар. Можно сделать самогон из айвы без искусственных дрожжей сухих, спиртовых, хлебопекарных , заменив их дикими, которые находятся на кожуре плодов. Для этого достаточно не мыть айву, а только протереть сухой тряпкой, если плоды очень грязные. На диких дрожжах аромат будет сильнее, но длительность брожения возрастет в раз.

брага из айвы в домашних условиях простой рецепт

Плоды разрезать на две части, извлечь сердцевину, косточки, подгнившие и заплесневевшие кусочки, дающие горький привкус. Мякоть и кожуру пропустить через мясорубку или измельчить до состояния однородной массы любым другим способом.

Переработанную айву поместить в емкость для брожения, добавить сахар по желанию , воду и разведенные по инструкции на этикетке дрожжи не обязательно.

брага из айвы в домашних условиях простой рецепт

На горлышке емкости установить гидрозатвор медицинскую перчатку с дырочкой в пальце, сделанную иголкой. На сухих, спиртовых или хлебопекарных дрожжах брожение длится дней, на диких — дней. Готовая брага слегка горькая на вкус, сладость не чувствуется, светлее, чем была изначально, а на дне появляется осадок.

Отыгравшую брагу процедить через слоя марли, чтобы мякоть не пригорела во время перегонки. Возможно, самогон будет слегка мутным, это нормально. Определить количество абсолютного спирта объем умножить на крепость и разделить на Это вредная фракция с множеством примесей, которую следует вылить или использовать только для технических нужд. После этого можно переходить к дегустации.

Что можете сказать по этому поводу? Есть 6 литров айвового вина. Подскажите новичку, я делал чачу по вашему рецепту, и сахара по рецепту добавлялось гораздо больше на 17 кг винограда 7 кг сахара , хотя виноград на вкус был гораздо слаще. Если сделать в тех же пропорциях, что и чача, аромат и вкус исчезнет в готовом продукте?

брага из айвы в домашних условиях простой рецепт

Уважаемый Алкофан, нужен твой совет. Переработал 2 ведра айвы в кашу, засыпал сахаром примерно 5 кг и дал постоять три дня, чтобы она дала сок. На четвёртый день получил примерно литров сока. Сок слил, добавил примерно килограмма сахара, воды и спиртовые дрожжи грамм и все поставил под гидрозатвор. Сначала брага бродила активно, примерно дней Сейчас уже 2 дня молчит, осветлилась ,на дно стал выпадать осадок.

Видео рецепт

самогон рецепт температура браги

брага из сахара рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рулька в пиве в мультиварке
  • рецепты браги для самогона из крахмала и сахара
  • рецепт рулька в пиве в мультиварке
  • зеленый коктейль неумывакина рецепт
  • компот из чернослива и кураги рецепт при сахарном диабете
  • рецепт советского молочного коктейля с мороженым

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таня из Франсуаза says:

      Ммм...шикарно! Легко, просто и самое главное Очень вкусно!

    • Красотка Антонина из Мария says:

      С ув. Катерина

    • Красотка Берта из Ксения says:

      Мой любимый писатель из наших классиков.

    • Индивидуалка Дайна из Лиана says:

      Администратор, можно Вас попросить написать количество болгарского перца и помидоров не в граммах, а в штуках, спасибо ;)))

    • Индивидуалка Юля из Майя says:

      А мы с мужем заправляем такой салатик мороженым. А своему двухлетнему сыну заправляю детским фруктовым пюре. Очень вкусно получается!