Пиво деревенское рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пиво деревенское рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

пиво деревенское рецепт

Полный рецепт

Впервые вкус деревенского пива ощутил я на своих губах, когда у меня еще материнское молоко, можно сказать, на этих самых губах не обсохло. Начальство и милицейские власти сюда добирались редко, и деревня жила вольно и дружно, по законам старопрежних традиций. По ночам сообща ходили косить сено на собственных коровенок с колхозных пожен, крестили детей, держали в красных углах иконы, варили самогон и деревенское ржаное пиво на праздники… Однажды в Паршино нагрянула грозная комиссия во главе с участковым в поисках преступного самогоно- и пивоварения.

Они шли из дома в дом, заглядывая в сараи, овины и гуменники, однако все было тщетно. Ни каких признаков пива или самогонки найдено не было. Усталая комиссия уже было собиралась на ночлег в сельсовет, как тут услыхали члены комиссии разговор деревенских баб у колодца.

пиво деревенское рецепт

Да разве им найти! А ночью деревенские парни влезли в окно, бутыль и протокол со стола унесли, а середь стола оставили большую кучу дерьма… Ах, какие это были праздники!

И в этот, обычно жаркий и грозовой день, в маленькую Степачиху сходились с окрест десяток деревень. И совершенно неважно, кто из какой деревни переступал порог твоего дома. В этот день ты должен был принять каждого, кто б к тебе ни заходил. Обычно после третьего стакана пива, хозяева подавали овсяный или пшеничный кисель, что служило сигналом окончания приема. Гости и хозяева раскланивались и расставались. Едва успевала хозяйка перенакрыть стол, как новая волна гостей уже шумела в сенях.

пиво деревенское рецепт

А потом ночевали по сеновалам всем гулеванием. Тут и сказки, тут и байки, тут и с девками обнимания… Да, затратными для хозяев получались празднички. И пиво надо сварить, и самогоночку, и скотинку завалить. Варились студни, готовились и коптились колбасы, из Степачихи был призван на помощь дед Саня.

Дед Саня был бондарем, делал бочки, кадушки, ушата, деревянные ведра, но для всей округи он был признанным пивоваром. Дед Саня с Бабкой Паней готовы были выполнять любую мою прихоть. Как-то среди красного лета дед с бабкой наряжали для меня елку, украшая ее коробками из-под папирос и пачками от махорки… А еще научил меня дед петь частушки, среди которых были и политические, и озорные. Потом эта рожь томилась на печи, собранная в кучу и закрытая фуфайками. Дед говорил, что это самый важный момент.

Потом осоложенная рожь, уже открытая, сушилась на печи и в нежаркой печи, отчего она принимала темно-коричневый цвет.

пиво деревенское рецепт

Дно горшка было выложено соломой, которая служила фильтром. Внизу горшка было проделано отверстие, заткнутое деревянной тычкой.

Видео рецепт

кольца кальмара в кляре с пивом рецепт

рецепт рульки по баварски с пивом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • правильный рецепт браги на сахаре
  • простые рецепты тортов в мультиварке с кофе
  • рецепты от холестерина с лимоном и апельсином и медом
  • кисель из льняного семени рецепт
  • рецепт коктейля от похмелья
  • рецепт беляши на пиве

  • 5 Комментариев
    • Красотка Светлана из Ева says:

      В принципе сгодится. В идеале – русская печь и глиняный горшок, в отсутствие таковых идем на компромиссы.

    • Индивидуалка Ксюша из Карина says:

      яичные блинчики

    • Индивидуалка Иветта из Элеонора says:

      я готовлю этот пирог уже 15 лет не остоется и корочки

    • Красотка Каролина из Света says:

      (с подозрением) За кого топите?

    • Индивидуалка Олеся из Катя says:

      а сверху оранжевое в виде цветочка это помидорки порезаны?