Рецепты заварного кофе в турке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты заварного кофе в турке
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты заварного кофе в турке

Полный рецепт

Изысканный аромат, удивительный вкус только что сваренного кофе - что может быть лучше поутру? Он не только служит для пробуждения, но еще хорош в сопровождении при беседах, спорах и улаживании конфликтов. А вкусно заваренный кофе - это признак высокого мастерства. Как заварить его в турке, чтобы он был вкусным?

Об этом пойдёт речь в статье. Турка - это неотъемлемая часть традиции заваривания кофе. Многие спрашивают, как приготовить кофе в турке. Этот сосуд помогает раскрыть весь изыск этого чарующего напитка. Сосуд должен имеет коническую форму. У турки хорошего качества стенки толстые, а дно в два—три раза шире горла. Зауженное и высокое горлышко турки позволяет поднявшейся пене закупорить аромат и вкус именно в этом сосуде и не дать ему улетучиться.

рецепты заварного кофе в турке

Варим кофе в турке правильно, посчитав необходимый объем исходя из количества людей. Для правильного приготовления лучше иметь несколько турок разного объёма. Ручка в сосуде должна быть длинной с определённым углом, что не позволяет ей подпаливаться на огне. Многие отдают предпочтение дереву, так как при правильном использовании оно считается лучшим материалом для этой цели. При покупке обязательно обратите своё внимание на место крепления.

Очень удобно, когда ручка снимается, это позволяет дольше сохранить деревянную ручку от перепадов влажности. Существует три вида турок, которыми можно воспользоваться при приготовлении кофе: Сразу можно сказать одно: Металл очень сильно искажает вкус при заваривании, поэтому отложите ее до плохих времён.

рецепты заварного кофе в турке

Бронзовый и медный сосуд должен обязательно быть покрыт внутри оловом пищевым, чтобы предотвратить отравление организма этими металлами. Глиняная турка - один из самых дешёвых вариантов. У глины есть особенность впитывать аромат приготовленных напитков. Как сварить кофе в турке, изготовленной из глины? Если у вас глиняная турка, то она должна служить только для одного вида напитка.

При обращении надо быть осторожными. При приготовлении в глиняном сосуде надо исключить резкие скачки температуры, сосуд может лопнуть. Самой дорогой и долговечной признана керамическая турка. При приготовлении в ней нужна определённая сноровка. Керамика хорошо удерживает температуру, поэтому при снятии с огня ещё некоторое время напиток продолжает бурлить и подыматься. Есть основные виды кофе: Либерика известен всем сильным горьким вкусом.

Используют его только в смеси для получения насыщенного, крепкого, немного с горечью вкуса. Арабика имеет мягкий, утончённый, приятный аромат. В этом виде содержится минимум кофеина. Робусто крепче, чем арабика, и у него более выраженный аромат.

рецепты заварного кофе в турке

Но его не используют в чистом виде. Зато эти два сорта известны многим любителям этого замечательного напитка, которые знают наверняка, как заварить кофе молотый. Очень важную роль имеет обжарка. Она бывает средней, слабой и максимальной. При сильной обжарке у продукта образовывается ярко выраженный и горький вкус. Какой кофе вкуснее, определите сами, попробовав каждую обжарку. Помол для заваривания в турке по всем правилам должен быть как пыль.

Видео рецепт

оригинальный рецепт приготовление кофе пособие фото

кофе с молотым имбирем рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления русской водки на основе спирта
  • как приготовить диетические коктейли в домашних условиях
  • содовый напиток рецепт
  • кисель для ребенка до года рецепт
  • вкусный рецепт хвороста на пиве
  • быстрый рецепт посола огурцов с водкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марина из Эллина says:

      Администратор, а если в аппарате мороженщице делать, получится?

    • Красотка Марианна из Оксана says:

      Уххх!!! это должно быть очень вкусно!!! на днях обязятельно попробую...спасибо за прекрасные ркцепты, Администратор!

    • Красотка Камилла из Гелла says:

      Я первая на такую вкуснятину!!! Груши, орехи, шоколад- мечта!!! Администратор, спасибо за вашу грандиозную работу!

    • Индивидуалка Джульета из Светлана says:

      Отличный рецепт, есть повод попробовать палтус :)

    • Красотка Александра из Виктория says:

      Огромное спасибо за рецепт... мням...