Как делать безе рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как делать безе рецепты
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как делать безе рецепты

Полный рецепт

Безе — это удивительно нежное лакомство, которое появилось примерно в XVII веке в Швейцарии. Эти пирожные прославили мастера и стали известными вначале в Майринге, затем во всей Швейцарии, а после покорили мир. На самом деле, сделать безе очень несложно. В основе десерта лежат яйца белок и сахар, а также некоторые добавки, призванные улучшить или изменить вкус готового продукта. Безе — десерт очень нежный и самый малокалорийный из всех сладостей. Его можно есть в умеренных количествах даже тем, кто сидит на диетах.

Несмотря на то, что безе готовить очень просто, есть несколько хитростей, без соблюдения которых десерт может и не получится. Если вы приготовите десерт по данному рецепту, то практически идеально воссоздадите швейцарское знаменитое безе. Таким образом, белки взобьются максимально равномерно. Пропорции такого безе — грамм сахара на 1 яичный белок. Десерт получится очень сладким, почти приторным. Если вы на диете, то от такого безе вам лучше отказаться в пользу других рецептов.

как делать безе рецепты

Для этого рецепта вам понадобится смесь сахара и сахарной пудры, а также немного лимонного сока. Получившееся безе будет иметь приятный кисловатый оттенок вкуса и не будет очень приторным. Название такого десерта обусловлено тем, что безе нужно будет оставить на ночь в духовом шкафу застывать.

Кисло-сладкое безе нежно-розового цвета послужат как самостоятельным блюдом, так и дополнением к любому десерту. Рецепт кокосового безе прост и легок в исполнении, однако готовый десерт будет иметь весьма экзотический вкус. Приготовить нежнейший десерт можно, если добавить в белковую массу измельченный орех. Использовать можно любые виды орехов или их смесь. Кроме этого, в такое безе можете добавить ромовую эссенцию. Если вам нравится шарлотка, то и такой пирог с безе непременно понравится, ведь в его основе лежат яблоки.

как делать безе рецепты

Такой пирог с безе получится с аппетитной запеченной корочкой и ароматной мягкой яблочной начинкой в середине. Эти пирожные-рулетики готовят в кондитерских Франции. Там они стоят от 3 до 5 евро за штучку. Мы же с вами приготовим такой десерт куда за меньшую сумму. Вместо сыра маскропоне можете использовать любой сливочный несоленый сыр или жирный творог со сметаной. Пирожные с безе, которые вы приготовите по этому рецепту, получатся с совершенно необычным вкусом миндаля и фруктов.

Выполненные в форме кексов, они перенесут вас при дегустации в солнечную Италию — именно эта страна является родиной пирожных безе с миндалем. Нужно отметить, что кроме миндаля вы можете также использовать лесной орех или кешью.

Но только миндаль подарит безе необычный аромат. Слоеный пирог, в основе которого будет шоколадное песочное тесто, вишневое варенье и хрустящее воздушное безе. К слову говоря, такой пирог можно готовить с любым вареньем, однако лучше всего использовать густое. Например, кроме вишневого пойдет смородиновое или апельсиновое, но точно не берите клубничное. Перед использованием варенья отожмите его от сока. Безе - общие принципы приготовления.

как делать безе рецепты

Безе - подготовка продуктов и посуды. Итак, следуйте таким правилам:. Взбивать яйцо с сахаром нужно в медной посуде или миске из другого металла, чтобы тепло распределялось равномерно. Посуда должна быть совершенно чистой. Яйца для приготовления безе должны быть свежими. Если вы знаете, что яйцо не совсем свежее, то вместо сахара уместнее будет использовать сахарную пудру.

Видео рецепт

рецепт безе фото пошагово

как приготовить безе пироженое

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт диетической пастилы
  • как приготовить тварожний десерт
  • как приготовить желе из кефира
  • чизкейк творожный рецепт без выпечки с ананасом
  • желе в яйцеварка без скорлупы рецепты
  • рецепты желе для стройности видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инара из Наталия says:

      То , что нужно. моя свекровь обалдеет.

    • Красотка Лиана из Оксана says:

      Салатик понравился очень-сытный вкусный!Большое спасибо за рецепт:)

    • Красотка Анастасия из Астра says:

      Давно смотрю рецепты на вашем сайте,и хочется добавить комментарий.Я с детства пеку орешки и печение в форме,но рецепт у меня совершено другой:5 яиц,1 стакан сахара взбить, добавить 1 стакан крахмала и 1 стакан муки и 200 гр.масла сливочного размягченного перемешать,муку и крахмал нужно добавлять и смотреть чтобы тесто было не слишком крутым и не жидким, а в рецепте крахмал чтобы печения или орешки были хрустящими

    • Индивидуалка Зинаида из Изольда says:

      Рецепт замечательный !!! Всё получилось,только ЁЖИК пока не такой красивый :).Администратор,огромное спасибо :)

    • Красотка Венера из Нонна says:

      За окном дождь и хмуро, готовить совсем не хочется, думаю: разогрею вчерашний борщ на обед, открываю главную и не тут-то было! Какая вкуснота!