Как приготовить для суши

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить для суши
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить для суши

Полный рецепт

Суши - это японское блюдо, традиционно сделанное из сваренного особым образом риса, тонкой нарезанной свежей рыбы, овощей, сыра и других ингредиентов, иногда завернутых в нори - листья водорослей. В последнее время оно завоевало огромную популярность не только в Стране восходящего солнца, но и в России. В этой статье мы расскажем, как приготовить суши в домашних условиях.

Для создания столь вкусного, аппетитного и эстетически привлекательного блюда не требуется строго придерживаться правил. Важно знать азы и понимать основы приготовления, а главное, проявлять фантазию, экспериментируя с начинкой. Начинающим кулинарам советуем усвоить классические рецепты, на базе которых создавать свои вкуснейшие закуски из риса и рыбы.

как приготовить для суши

История возникновения блюда уходит корнями в далекое прошлое. В 8 - 9 веках для лучшего хранения сырой рыбы, кальмаров, креветок древние повара очищали их, нарезали на куски, обильно солили и укладывали в деревянные бочки слоями, пересыпая их рисом. Затем на морепродукты укладывались камни, предотвращающие попадание воздуха.

Спустя некоторое время пресс удаляли, а рыба накрывалась крышкой. Такой способ хранения позволял употреблять в пищу морепродукты даже год спустя. Долгое время рис не употреблялся. В пищу шла лишь маринованная рыба. Гораздо позднее, в 16 веке, перебродивший рис превратился в неотъемлемый компонент суши. В 17 веке в суши стали добавлять овощи, рисовый солод и другие компоненты.

как приготовить для суши

Вплоть до 19 века на столах японцев господствовали суши с маринованной рыбой. Лишь в г. Так родилась аппетитная и полезная закуска, вкус которой столь нравится многим ценителям японской кухни. В наши дни технология приготовления суши продолжает изменяться и обогащаться, в рецептуру добавляются новые интересные ингредиенты.

Современные суши имеют несколько интересных разновидностей. Наиболее часто встречаются нигиридзуси, то есть сделанные при помощи рук. Они представляют собой спрессованный рис, смазанный васаби, сверху укрытый куском рыбы или креветкой. Гункан-маки похожи на нигиридзуси, но обязательно обрамляются полоской нори. Часто начиняются эти суши икрой. Еще одной популярной разновидностью являются макидзуси, то есть скрученные в рулет суши.

Иначе их называют роллы. Изготавливаются они при помощи бамбукового коврика. Как правило, макидзуси закручиваются в листы нори, редко - в омлет, а затем полученный цилиндр разрезается на 6 или 8 частей. Хосомаки делаются с одним видом начинки, а футомаки - с несколькими ингредиентами - овощами, рыбой, морепродуктами, икрой, сыром.

как приготовить для суши

Урамаки - еще один вид суши - представляет собой рулеты, в которых нори находится внутри, а снаружи - рис. Внутри ролла помещается начинка. Есть и другие интересные разновидности суши, например, тэмаки - большие конусообразные роллы, осидзуси - прессованные брусочки, инридзуси - мешочки жареного тофу с начинкой внутри. Далее мы расскажем, как приготовить суши в домашних условиях. На самом деле сделать это под силу любому человеку, не обладающему специальными навыками сушиста.

Видео рецепт

как самому приготовить суши рецепты

рецепт суши в домашних условиях без коврика

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт каши в мультиварке поларис pmc0508d
  • рецепт соленой рыбы с дымком
  • как приготовить вкусные ноздреватые блины смотреть онлайн
  • рецепт бездрозжевого тестдля беляшей
  • шашлык из говядины обычный рецепт
  • как приготовить плов из свинины в кастрюле рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таира из Ольга says:

      Спасибо :)

    • Индивидуалка Карина из Гелла says:

      Кто не любит отварную морковь, можно добавить "Зеленый горошек с кубиками моркови" от Бондюэль. И возиться меньше, и порезанная морковь уже, да и вкус у нее очень приятный. Остаётся отварить только яйца и кальмары.

    • Красотка Елена из Инара says:

      отличное блюдо когда очень туго с деньгами особенно со стаканом молока

    • Индивидуалка Дина из Флора says:

      Очень вкусно. Сделала детворе- так они даже не стали ждать когда заморозится. Так и съели. Получилось как подтаявшее мороженое. Правда я добавила немного жирного молока.

    • Индивидуалка Анастасия из Антонина says:

      Я добавляю по 50 гр."Салями",ветчины,вареной колбаски(натуральной),копчености.Всего по чуть-чуть.Вместо пасты кладу натуральный томат или вообще без него.Когда варю бульон опускаю луковицу и целую морковь,потом их вынимаю.И зелень.Гости "пищат"!