Как приготовить вкусные ноздреватые блины смотреть онлайн

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусные ноздреватые блины смотреть онлайн
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить вкусные ноздреватые блины смотреть онлайн

Полный рецепт

Автор рецепта Александра Седова. Не стану тут долго расписывать, что же такое блины , думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку.

Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

как приготовить вкусные ноздреватые блины смотреть онлайн

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку.

Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет. Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

как приготовить вкусные ноздреватые блины смотреть онлайн
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее.

Масло можно использовать как растительное рафинированное без запаха , так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть. Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой.

Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара. Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится.

как приготовить вкусные ноздреватые блины смотреть онлайн

Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности. Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков. Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Видео рецепт

рецепт на 40 блинов

готовим блины рецепт из блинной муки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • чахохбили из курицы рецепт с фото шашлык
  • рецепт детской каши из рисовой муки
  • как приготовить жареный рис на гарнир
  • простой рецепт пшеничной каши
  • шашлык из говядины обычный рецепт
  • как приготовить из куриной грудки заливное

  • 5 Комментариев
    • Красотка Глория из Лола says:

      Наверно вкусно спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Маргарита из Анна says:

      Раз-раз... Привет! Я - новенькая. Скажите, чечевицу можно заменить какой-нибудь другой крупой? Если можно, то какой? Спасибо.

    • Красотка Карина из Галина says:

      Еще канонично его запекать на углях, а в домашних условиях - прямо на электрической конфорке до обуглившейся кожицы, а еще вкусно вместо базилика - с обычной петрушкой.

    • Индивидуалка Каролина из Флора says:

      замечательно!!папа делал,очень вкусно

    • Красотка Таня из Анита says:

      По вполне понятным причинам Ильф и Петров писали о массовом питании, доступном “среднему американцу”. Утверждать, что сейчас в этой области что-то улучшилось – значит, грешить против истины. Да, в Штатах есть культ органической еды, фермерские продукты, гастротуризм, причем в гораздо более развитом состоянии, чем у нас. Но все это – удел столь узкой прослойки населения, что и говорить неудобно.