Творожная печенье рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

творожная печенье рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

творожная печенье рецепт

Полный рецепт

И вот, благодаря череде экспериментов, кулинарных наблюдений и, разумеется, накопленному опыту — идеальный рецепт вкусного творожного печенья найден. Именно таким должно быть настоящее творожное печенье: Но все по порядку, все секреты приготовления описаны ниже. Если вы все еще не передумали готовить творожное печенье, записывайте рецепт. На первый взгляд может показаться, что порция большая, но это не так, и печенья получается не так уже и много.

Масло режем на кусочки, и отправляем в духовку, или микроволновку, чтобы оно стало мягким. Микроволновки у меня нет, поэтому я отправила масло в духовку на 20 минут при температуре 40 градусов. Можно использовать как погружной блендер, так и с чашей. Если перемешать творог и масло просто ложкой, то в готовом печенье будут попадаться крупинки творога на корочке печенья. Которые в процессе выпекания станут твердыми, и сильно испортят вкус печенья.

творожная печенье рецепт

В идеале для этого рецепта можно использовать сырковую массу. Но у меня натуральный творог с рынка, поэтому нужен блендер. Добавляем к сливочно-творожной массе муку и разрыхлитель. Муку лучше всего добавлять небольшими порциями, может понадобиться немного больше, или меньше муки от указанного количества в рецепте. Замешиваем не крутое тесто, разделяем на две части и отправляем в холодильник на 1 час. Делаем мы это для того, чтобы масло в тесте охладилось, тесто стало эластичным и с ним было легко работать.

Достаем тесто из холодильника, и раскатываем один шарик в тонкий пласт толщиной не более 3 мм. Получается достаточно тонко, но мы будем складывать его в 4 слоя, поэтому вполне нормальная толщина. С помощью бокала, или чашки вырезаем из теста заготовки. Я использовала чашку диаметром 9 см. Бокал меньшего диаметра не подошел: Благодаря такому способу, печенье получится с красивыми ровными краями, и одинаковой толщины.

творожная печенье рецепт

В тарелку насыпаем сахар я использовала немного тростникового, для большей наглядности, потому как белый сахар сливается по цвету с тестом. Каждый кружок обмакнуть с одной стороны в сахар.

Выкладываем наше печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой бессахарной стороной вниз. Для ребенка я посыпала печенье только сверху, и на качестве самого печенья это никак не отразилось. В конце концов, мы готовим домашнее печенье, и сами решаем, сколько положить сахара. Следует отметить, что когда противень заполнится печеньем полностью, не спешите заполнять второй.

Если творожное печенье, пересыпанное сахаром, долго постоит при комнатной температуре, масло начнет таять, а вслед за ним потечет сахар. Поэтому остатки теста убираем в холодильник. И продолжим делать печенье, когда первая партия творожного печенья будет на подходе. В случае с творожным печеньем очень важно соблюдать температурный режим духовки.

творожная печенье рецепт

Если сделать температуру меньше, например градусов, влага из теста не будет успевать испаряться, и получится печенье с хрустящей корочкой — сырое внутри. Инструктаж по поводу температуры духовки получен, и самое время отправить наше печенье выпекаться. Предварительно разогреваем духовку до градусов.

Видео рецепт

рецепт домашнего печенья через мясорубку

полено рецепт печенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • малиновое пирожное рецепт с фото
  • печенье на печеньице на газу рецепт
  • простой рецепт кабачковые оладьи рецепт
  • печенье чик-чик рецепт гост
  • как приготовить помадку для рождественских пряников
  • советские пончики рецепт для фритюрницы

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оксана из Анита says:

      a pochemu bi vse srazu ne zabrosit?neujeli ne zastinet?

    • Индивидуалка Ирма из Алла says:

      Дорогая Администратор! Уже приготовила огромное количество блюд по Вашим рецептам. Всё просто изумительно, неописуемо красиво внешне и вкусно. Особенно касательно салатов. Недавно у дочки был день рождения, все гости обалдели!!! К сожалению, эти котлетки не понравились. Всё делала по рецепту, обжаривала и лук, и сами котлетки. Но, в результате получились жестковатыми и суховатыми :(

    • Индивидуалка Наташа из Ванда says:

      Майонез,

    • Красотка Яна из Юля says:

      большое спасибо

    • Индивидуалка Элеонора из Виктория says:

      Все нравится, все супер!!!