Рулька по-чешски рецепт видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулька по-чешски рецепт видео
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рулька по-чешски рецепт видео

Пошаговая готовка

Вкусно поедим и всех победим! Вот что нам понадобится для этого диетического и крайне полезного для организма человека блюда: Количество разного пива объясняется тем, что помимо 2 используемых в приготовлении литров, нам еще понадобилось пиво для более интересного процесса приготовления блюда, а так же при снятии окончательной пробы и поглощении оного.

Ведь, как известно, рулька - это отчасти пивная закуска. Первым делом, свиное колено нужно вымыть и поместить в кастрюлю. Его мы будем варить в пиве, а оно, как известно, лишним не бывает. Поэтому кастрюлю следует подобрать таким образом, чтобы расходовалось как можно меньше драгоценной жидкости.

рулька по-чешски рецепт видео

Рулька должна быть полностью скрыта в пенном напитке. После того, как колено залито пивом, ставим его на сильный огонь. Далее готовим овощи со специями. Репчатый лук чистим, моем, втыкаем в него гвоздички.

Корень сельдерея моем и режем крупно. У нас корня не было, поэтому использовался плотно связанный пучок сельдереевого бурьяна, который растет над землей. Чеснок можно использовать целиком или разделить на зубчики. Подготавливаем лавровый лист, перец, соль и тмин. Как только пиво закипит, делаем огонь потише и снимаем пену. Добавляем к рульке подготовленный овощной букет со специями, накрываем крышкой и варим 2 часа на медленном огне.

рулька по-чешски рецепт видео

Через час надо будет перевернуть рульку в кастрюле, чтобы она проварилась равномерно. Лучше попейте в это время пива из дополнительно закупленного запаса. Но не очень много - ведь впереди еще много работы.

Примерно за час до окончания варки начинаем готовить гарнир из квашеной капусты. Луковицу нарезать полукольцами и слегка обжарить в сковороде на растительном масле. Квашеную капусту отжать от рассола, добавить в сковороду к луку и обжаривать на среднем огне, не забывая помешивать.

Тушить капусту минут на медленном огне. Пока все это безобразие кипит и тушится, наполняя квартиру запахом вареного темного пива, приготовим соус. Этот процесс очень сложный, поэтому рекомендую не употреблять пиво менее чем за 15 минут до его начала. Смешать мёд, горчицу и 2 столовых ложки пивного бульона из кастрюли с рулькой. Суммарное время варки рульки в пиве - 2 часа.

рулька по-чешски рецепт видео

После этого, колено нужно вытащить из кастрюли и дать ему немного стечь. В это время включить на разогрев духовку или жарочный шкаф. Обмазываем рульку со всех сторон половиной приготовленного медово-горчичного соуса. В противень или форму для запекания выкладываем тушеную квашеную капусту, поверх которой в центр помещаем рульку, облитую соусом. Ставим форму с рулькой в духовку на 30 минут и запекаем при температуре градусов. С периодичностью в минут открываем духовой шкаф и поливаем рульку оставшимся соусом и пивным бульоном, в котором варилась рулька.

Видео рецепт

рецепт рульки в пиве с медом

рецепт рулька по самарски

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куриный рулет в луковой шелухе рецепт
  • как делать канапе на шпажках рецепты с фото
  • рулеты из баклажан рецепты с фото
  • воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт
  • рецепт мясного рулета из фарша в духовке с подливкой
  • рецепт бутербродов на пшеничных слайсах

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Антонина says:

      Ну вот, хоть кто-то оценил мою небрежность по достоинству! ;)))

    • Индивидуалка Лиза из Аза says:

      Всех с праздником !

    • Индивидуалка Ирма из Эдита says:

      Для Шветка оrzo, это есть перловка

    • Индивидуалка Юлия из Оксана says:

      Доброго времени суток! Вчера приготовила икру, получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.

    • Красотка Гелла из Оия says:

      С уважением,