Гугл как приготовить домашний майонез

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

гугл как приготовить домашний майонез
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

гугл как приготовить домашний майонез

Пошаговая готовка

Вполне допустимо, что он мог возникнуть где угодно, лишь бы там были яйца и оливковое масло. Прошло уже немало времени с тех пор, как согласно французской легенде, повар Герцога Ришелье по приказу самого правителя побаловал его новым соусом. Государственные стандарты в первое время жестко стояли на своем, продукты и жирность были постоянными и каждый житель страны был счастлив заполучить баночку с государственными стандартами из традиционных компонентов: Ближе к концу 20 века стандарты в России и СНГ стали более либеральны — разрешалось добавлять химические добавки и свободно выбирать ингредиенты.

Но это все равно не то, так как химия в продуктах стала настоящей угрозой нашей печени и желудку. Срок хранения домашнего продукта, конечно, меньше, однако мы получим вкуснейший соус без соевого лецитина и других эмульгаторов.

гугл как приготовить домашний майонез

Предпочтительнее оливковое, оно вкуснее и полезнее. Но подсолнечное масло также используется, выбирайте только рафинированные виды, без всякого вкуса и запаха. Например, подсолнечное, из виноградных косточек, кукурузное. Только свежее яйцо, желательно с ярко-желтым желтком может дать настоящий вкус. Отделите белки и оставьте их для другого блюда — в майонез пойдет только желток. Уксус, сок лимона или лимонная кислота — выбирайте на свой вкус.

Чайная ложечка горчицы придаст пикантности, огурчики, пряности, оливки или маслины и другие компоненты сделают ваш соус насыщенней и аппетитнее.

гугл как приготовить домашний майонез

Итак, обойтись без красителей и консервантов и получить прекрасный майонез можно уже при помощи базового рецепта. Для этих целей лучше приобрести блендер или миксер, так как венчиком или ложкой придется взбивать очень долго.

Нужно помнить главное температурное правило — все продукты должны быть одинаковыми. Нельзя брать что-то комнатной температуры, а другое из холодильника, лучше немного прогреть или охладить сразу все.

Взбиваем в мисочке 2 желтка до гладкости, прибавляем 2 ложки уксуса и солим. По капельке вливаем растительное масло, и хорошенько взбиваем, чтобы масса загустела.

гугл как приготовить домашний майонез

Затем можно вливать большими порциями. Поперчите, посолите и вмешайте горчицу. Вот и все - можете использовать соус в салате или к мясным и рыбным блюдам.

Видео рецепт

самый вкусный майонез рецепт по дюкану

домашний легкий майонез рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сациви видео рецепты
  • как приготовить икру из абабков
  • рецепт варенья с смородиной
  • видео рецепты белково масляный крем
  • aliex рецепт варенья из кабачков press
  • кабачковая икра рецепт с фото в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Василиса из Берта says:

      Спасибо огромное за рецепт. Я в детстве очень любила эти конфетки. Мы с мамой часто делали их.Но к сожалению забыли рецепт.Точно помню что нужна была детская смесь.Еще раз огромное спасибо.Ощутила вкус детства .Превосходные конфетки.

    • Индивидуалка Регина из Агата says:

      Как же приятно читать правильно написанное-консервы.И спасибо за рецепт.

    • Красотка Таисия из Анита says:

      Для песочного теста я обычно растираю сахар с яйцами до бела, соединяю их с натёртым на крупной тёрке маслом (маргарин не использую) и потом насыпаю туда просеянную муку понемногу, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось достаточно мягким и эластичным. Обычно, сразу выкладываю его на противень и в духовку на 200-220 - выпекается за 10-15 минут, если слой до 1 см + начинка.

    • Индивидуалка Таира из Дайна says:

      На мой взгляд, особой сложности тут нет – чтобы кальмары были мягкими, их нужно готовить либо очень быстро, либо достаточно долго, а пресность лечат пряностями. Но я рад, что вам понравился этот рецепт. :)

    • Индивидуалка Беата из Виолетта says:

      Вкусно!