Как приготовить икру форели речной дома

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить икру форели речной дома
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить икру форели речной дома

Полный рецепт

В пользе икры уже никто не сомневается, ну, а ее пикантные вкусовые качества покоряли и продолжают покорять гурманов всего мира. Разновидностей икры очень много, и самыми деликатесными из них считаются виды, подразделяющиеся на черную и красную.

Но помимо этого в настоящее время стали популярны и успешно применяются в кулинарии икринки некоторых речных рыб. Чаще всего этот продукт большинство людей приобретает уже в обработанном виде, но при желании засолить икру можно и в домашних условиях. Икра домашней засолки, если она была приготовлена правильно, получается намного вкуснее и полезнее, единственным ее минусом является гораздо меньший срок хранения.

как приготовить икру форели речной дома

Красная икра — это икринки, принадлежащие рыбам из отряда лососевых. В России она стала заготавливаться и подаваться в качестве деликатеса еще в начале двадцатого века. Еще в то время люди знали, что от правильной ее засолки зависит не только вкусовые качества, но и длительность ее хранения. Перед тем, как приступать к засолке, следует подготовить икринки, а именно извлечь их из рыбы, и аккуратно снять защитную пленочку, в которой они находится.

Теперь рассмотрим подробнее рекомендации как засолить красную икру таких рыб как: форель, семга, кета и горбуша. Засолить икру форели можно разными способами, поэтому вашему вниманию предлагается три следующих рецепта: Икра семги считается одной из самых полезных, а приготовленная в домашних условиях она сохраняет гораздо больше своих самых лучших свойств. Солить икру лосося семги можно одним из следующих способов: Одним из самых вкуснейших деликатесов считаются икринки кеты.

как приготовить икру форели речной дома

Поэтому если вы собираетесь заготовить ее в домашних условиях, то особое внимание следует обратить на ее качество, свежесть и цвет, который должен быть светло янтарным. Солить икру кеты предпочтительнее в защитной пленке мешочке.

Вашему вниманию предлагается следующий рецепт ее приготовления: Солить икру горбуши можно теми же способами, что использовались для икры форели. Но если вы хотите это сделать для более долгого хранения рекомендуется следующий вариант: Черная икра в настоящее время является самой дорогой из всех разновидностей, но, несмотря на это, она довольно популярна среди многих гурманов и они даже считают ее более вкусной.

Ее добывают из рыб, относящихся к семейству осетровых. К ним относятся, например, такие рыбки, как осетр, севрюга, шип, стерлядь и белуга. Засолка икры всех этих рыб очень похожа на то, как заготавливают красную, а некоторые методы даже смело можно применять и к ней. Наиболее простым способом, позволяющим быстро засолить черную икру является следующий: Икра таких речных рыб, как щука, сазан, карп, более доступна и появляется в доме каждого заядлого рыбака. Поэтому довольно часто перед многими хозяйками встает вопрос, что же с ней можно сделать.

как приготовить икру форели речной дома

Одним из альтернативных решений этого вопроса будет просто взять и засолить икру речной рыбы. Рассмотрим методы засолки некоторых ее разновидностей. Несмотря на то, что икра щуки не считается деликатесом, по полезности она не уступает ни черной, ни красной икре, а в некоторых случаях даже превосходит. Соленая икра этой рыбы является отличным дополнением, например, к блинам или хлебу с маслом.

Видео рецепт

семга в сливочном соусе с икрой рецепт энергетическая ценность

вкусный рецепт икры из баклажан

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты с приправой амани
  • бутерброды канапе рецепты с красной икрой
  • повидло из райских яблок рецепт фото
  • рецепт икры грибной зиму
  • как приготовить полезно икру камбалы
  • икра щуки как приготовить в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инесса из Марианна says:

      От веса мяса, разумеется.

    • Индивидуалка Рина из Леля says:

      Администратор, еще хотела спросить: какой фирмы(марки) Ваши кастрюли? Собираемся купить новую посуду, хочу посоветоваться!

    • Красотка Дарья из Римма says:

      Как красиво и оригинально :). Обязательно попробую.

    • Красотка Майя из Белла says:

      делала первый раз и все получились удачно. спасибки. да думаю надо попробовать и на пиве. должно быть интересно

    • Индивидуалка Таисия из Ирма says:

      Впечатлило меня!!! Надо будет приготовить!