Как приготовить приправу тяй

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить приправу тяй
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить приправу тяй

Полный рецепт

Тяй соевая паста — это прекрасное дополнение ко многим блюдам и продуктам питания. Соевая паста применяется в корейской кухне и добавляется практически в каждое блюдо. Тяй можно найти и у нас, однако вкус магазинной соевой пасты значительно отличается от той, которую можно приготовить в домашних условиях. Возможно, кто-то из вас помнит, как ваша мама или бабушка готовила соевую пасту летом.

Она варила бобы сои, хорошенько солила их и пропускала через мясорубку, после чего делала из полученной кашицы лепешки и вывешивала в тени, окутав их марлей. Такие лепешки сохли все лето, после чего измельчались в порошок и добавлялись в соусы, супы и другие блюда в качестве приправы.

как приготовить приправу тяй

Она содержит в своем составе растительный белок и клетчатку, которые способствуют нормальному функционированию пищеварительного тракта и выводят вредные вещества из организма. В соевой пасте совсем нет холестерина, и она способна вывести из организма даже радиоактивные элементы. Регулярное употребление тяя снижает риск возникновения онкологических заболеваний. А о том, что соевая паста является прямым путем к долголетию, можно говорить бесконечно. Тяй имеет нейтральный вкус, но при термической обработке и обжарке он раскрывается новыми вкусами и ароматами.

Соевую пасту можно добавлять во время приготовления различных супов, соусов, тушения овощей. Можно даже просто намазать ее на хлеб и смаковать. Если и вы захотели сделать соевую пасту тяй в домашних условиях, необходимо знать некоторые секреты приготовления этого блюда.

как приготовить приправу тяй

Немаловажно ознакомиться с основными рекомендациями по высушиванию и хранению тяя, ведь именно правильный процесс высыхания — это залог получения ценной и полезной добавки к продуктам питания. О правильной последовательности приготовления соевой пасты, а также обо всех нюансах и хитростях ее хранения, детально расскажет наш пошаговый рецепт с фото.

Если вы все сделаете правильно, тогда в вашем доме появится настоящий эликсир молодости и долголетия. Соевые бобы следует тщательно промывать до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной.

Удалите из сои весь мусор. После этого залейте бобы холодной водой и оставьте настаиваться на часов. Когда они настоятся в течение указанного времени, необходимо слить воду и переложить сою в кастрюлю. Залейте ее водой, чтобы водичка покрывала сою сверху на сантиметров.

как приготовить приправу тяй

Сначала варите соевые бобы на большом огне до тех пор, пока они не начнут кипеть. После этого уменьшите огонь. Варите бобы до мягкости. Только после этого огонь можно будет выключить, слить воду и дать сое полностью остыть. Подготовьте хлопчатобумажные или марлевые ленточки и аккуратно свяжите ими все лепешки. Выберите самую теплую комнату, что есть в вашей квартире, и подвесьте сушиться будущий тяй. А теперь очень важный момент: Зачастую длительность ее высыхания может занимать до двух месяцев.

Видео рецепт

как приготовить сухарики с приправой в домашних условиях

рецепт приправы для свинины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • старинный рецепт яблочного варенья
  • паста сырная рецепты
  • как приготовить простые вкусные подливы
  • рецепты пасты с говядиной
  • хк трактор майонез в домашних условиях рецепт
  • как приготовить красную подливу как в столовой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анжелика из Агнесса says:

      а скажите, паштет у вас без горчинки получился? я как то делала на подобие вашего, только печень долго вываривала, а потом обжарила, и он все равно получился горьковатым..

    • Индивидуалка Эмилия из Полина says:

      Спасибо, Администратор. Рецепт изумительный- вкусное сочетание продуктов, их полезность, а самое главное- красивая праздничная подача. Это то, что всегда хочется увидеть на новогоднем столе.

    • Красотка Сюзанна из Василиса says:

      Крупные гипермаркеты. Магазины Metro. Магазины для хлебопечения. Интернет-магазины. Магазинчики от интернет-магазинов. На каждом углу, действительно, не продается, и на каждом втором тоже – но если всерьез искать, не найти будет довольно сложно.

    • Красотка Инесса из Анастасия says:

      Ясно одно, что со шпинатом делать точно не буду. Ну не травоядные мы :) А так – полный восторг, копирую рецепт ;)

    • Индивидуалка Анита из Карина says:

      Скажите, пожалуйста, сколько порций получается из указанного количества ингридиентов?