Как приготовить простые вкусные подливы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить простые вкусные подливы
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить простые вкусные подливы

Полный рецепт

Универсальным повседневным блюдом, которое подойдет к любому гарниру из макаронных изделий, отварного картофеля, а также к любой каше является подлива. Готовится такое блюдо просто, имеет отменный вкус и восхитительный аромат. А в качестве основы можно взять любое мясо или грибы. Приступая к приготовлению подливы, предварительно вымытое и обсушенное куриное мясо нарезаем ломтиками размером примерно полтора-два сантиметра и закладываем в сковородку с предварительно прогретым рафинированным маслом.

Даем мясу подрумяниться на сильном огне со всех сторон, помешивая и перекладываем в кастрюльку или глубокий сотейник. В ту же сковороду подливаем еще немного масла и закладываем очищенный и нашинкованный лучок. Поджариваем его, помешивая пять минут, а затем добавляем нарезанную меленькими кубиками или тонкой соломкой морковь и жарим еще в течение семи минут. Перекладываем содержимое сковороды к мясу, заливаем очищенной, подогретой до кипения водичкой, чтобы она полностью покрыла содержимое и приняла уровень над ним высотой примерно три сантиметра.

как приготовить простые вкусные подливы

Сдабриваем блюдо солью, молотым перцем и любимыми специями, бросаем лавровый лист, доводим до кипения. Снижаем интенсивность огня до минимального, прикрываем емкость крышкой и томим в течение сорока минут. После этого вливаем тоненькой струйкой, разведенную в небольшом количестве воды муку, непрерывно и интенсивно размешивая и припускаем подливу еще в течение семи минут. Любой отрез филейной части свинины промываем, тщательно обсушиваем и измельчаем некрупной соломкой или кубиками.

Затем закладываем подготовленное мясо в глубокую сковороду, сотейник или казан с прогретым рафинированным маслом и даем ему подрумяниться со всех сторон, не забывая перемешивать периодически. Одновременно на другой сковороде пассеруем в растительном маслице предварительно очищенный и нашинкованный лучок и нарезанную тоненькой соломкой морковь и перекладываем к свинине. Обжариваем все вместе еще пару минут, а затем всыпаем муку, помешивая, добавляем томатную пасту и через минутку заливаем все крутым кипятком в объеме примерно пятьсот миллилитров.

как приготовить простые вкусные подливы

Хорошенечко размешиваем содержимое посуды еще в течение минуты, а затем прикрываем ее крышкой. Уменьшаем интенсивность огня до минимального и припускаем подливу в течение тридцати минут.

После этого приправляем ее солью и молотым черным перцем, бросаем горошки черного и душистого перца, лавровые листики, любые специи на свой вкус и тушим блюдо еще в течение пятнадцати минут. По завершении процесса приготовления бросаем меленько нарубленную свежую зелень, перемешиваем и даем блюду настояться пять минут. В глубокой сковороде или сотейнике с рафинированным малом пассеруем нарезанный лучок и морковь в течение семи минут, а затем закладываем хорошо промытые и нарезанные грибочки и обжариваем все вместе в течение двадцати минут, прикрыв емкость крышкой и убавив огонь.

Затем разводим муку в небольшом количестве водички, в сотейник вливаем остальную подогретую до кипения воду и вводим мучной раствор, интенсивно перемешивая. Приправляем блюдо по вкусу солью, перцем и даем прокипеть в течение десяти минут. После этого добавляем сметану и меленько нарубленную зелень, перемешиваем, даем снова закипеть, а затем выключаем плиту и даем подливе настояться в течение десяти минут.

как приготовить простые вкусные подливы

Печеночные котлеты - рецепт Блюдо, которое мы предлагаем сделать на горячее по случаю семейного обеда, непременно понравится каждому, даже заядлым привередам. Расскажем, как приготовить вкуснейшие, нежнейшие, восхитительно ароматные котлеты из печенки, попробуйте - это просто!

Видео рецепт

рецепт вкусной подливы к ребрышкам

как приготовить сметанную подливу к спагетти

Поделиться:
Похожие рецепты
  • яблочный джем рецепты с фото
  • как приготовить куриную голень и какой соус лучше
  • икра щуки как приготовить в домашних условиях
  • рецепт приготовления лечо из моркови помидор болгарского перца
  • как приготовить икру форели речной дома
  • рецепты варёной аджики из помидоров с чесноком

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Франсуаза says:

      Главное крем не "перебить" Если взбивать слишком долго, то он как раз расслоится. Коньяк, ром, или даже водка если и не необходимы, то крайне желательны. От столовой ложки никто не опьянеет ;)

    • Красотка Оия из Эмилия says:

      спасибо. очень нужная статейка

    • Индивидуалка Ада из Диана says:

      А почему бы не быть этому кексу полезным: морковь, растительное масло, изюм. Правда, я кладу раза в два меньше растительного масла.

    • Красотка Марго из Тамила says:

      ой!! всё делаю,я рыбница ужасная,а это блюдо потрясло меня!!!!буду делать на днях!Спасибо вам Администратор!своей фантазии нет ,так к вам бежим за помощью :)

    • Красотка Ирен из Ксюша says:

      После того, как рыбу перевернули, её нужно держать в два раза дольше?