Как приготовить варенье из боярышника

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить варенье из боярышника
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить варенье из боярышника

Пошаговая готовка

Боярышник — очень вкусная и полезная ягода, хотя, с точки зрения ботаники, ее правильнее было бы назвать мелким яблоком. На вкус она кожистая, с сочной, сладкой мякотью и, вправду, напоминающей кусочек грушевого яблочка или груши и угловатыми, твердыми косточками, которые надо выплюнуть, а при приготовлении из него варенья, пюре, соусов и других однородных блюд, конечно же — заранее удалить.

Варенье из боярышника напоминает очень вкусные цукаты. В нем мало сиропа и много подвяленных сахарных половинок боярышника. Они, вроде бы и твердые, но легко и с удовольствием жуются!

как приготовить варенье из боярышника

Вот так выглялят плоды боярышника. Имейте в виду, что боярышник при выковыривании семян окрашивает пальчики в коричневый цвет и отмывается далеко не сразу. Да-да, вот так вы и пойдете на работу и будете объяснять, что ручки у вас чистые, и это всё Он…. Можно использовать обычные железные, железные завинчивающиеся крышки. При таких пропорциях сахара и боярышника лучше хранить его в прохладном месте. Если сахара будет 1: А можно расфасовывать боярышниковое варенье и в кофейные стеклянные банки с их родными крышками, или в обычные банки под пластмассовые крышки.

Не исключено, что и они простоят при комнатной температуре при подкислении вареньи и увеличени дозы сахара, но я бы не рисковала и отправила бы их в холодильник или подвал погреб. Обычно пятиминутку варят в таком режиме утро-вечер-следующее утро или вечер — утро следующего дня и его вечер. Выжидать именно часов не обязательно. Все зависит от того, когда и соклько свободного времени у вас найдется.

как приготовить варенье из боярышника

Можно уложить весь процесс в 12 часов: И когда варенье сварится в третий раз, ложкой с дырочками вынуть боярышник и обвалять его в сахаре, а потом разложить на сите можно и в несколько слоев и оставить на дней для подсыхания в проветриваемом месте. Потом засахаренный боярышник надо уложить в стеклянные или жестяные банки и плотно их закрыть чтобы цукаты из боярышника не усыхали, а то не их угрызешь! Можно заготовить холодное варенье из боярышника — пересыпать очищенные или целые алые ягодки сахаром 1: Остальное досыпать обычным сахаром.

Отправить в холодильник или подвал, примерно, на 10 недель. За это время выделится сок и законсервированный боярышник будет плавать в сиропе. После — уже можно есть. Таким же образом консервируется шиповник, кизил, калина и облепиха подробный рецепт.

Его можно высушить , как и шиповник — разложить на газетке в темном или затемненном месте, дождаться, пока усохнет до твердого состояния и потом, зимой, добавлять сушеный боярышник в компоты или при заваривании чая.

как приготовить варенье из боярышника

Или в лечебные отвары и настои. Боярышник можно консервировать с яблоками — рецепт лучше — кислыми, например, антоновкой или кисло-сладкими или даже грушами. Из этого фруктового ассорти выйдет не только вкусное варенье, но и отличный яболочный компот с боярышником или яблочно-грушевый компот с боярышником. Кстати, вместо боярышника в компот к яблокам и грушам можно добавить облепиху, кизил, шиповник и рябину — черноплодную и обычную только проморозьте ее сутки или ночь, чтобы не было горечи.

Видео рецепт

варенье малины рецептик

рецепт приготовления варенье из фезалиса с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лечо с помидорами перцем и кабачками
  • рецепт медовик крем шоколадный
  • варенье из мяты рецепт с лимонной кислотой
  • крем против варикоза своими руками рецепты
  • гугл как приготовить домашний майонез
  • aliex рецепт варенья из кабачков press

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виолетта из Бета says:

      nimfa30 , я лично вместо крем-сыра беру для приготовления десертов и крема творожный сыр Альметте без добавок. Там к упаковочке 150 грамм, очень ровная структура, на творог не совсем похоже.

    • Индивидуалка Нора из Нонна says:

      Спасибо огромное.Очень вкусно получается.Только мароки много,потратила около 4 часов,но раз в год для праздничного стола,это сделать можно.Очень,очень вкусно и изыскано,а главное не буднично.

    • Индивидуалка Женя из Валерия says:

      Приготовила ее сегодня по этому рецепту, всем очень понравилось, сказали, что лучше еще не пробовали.

    • Индивидуалка Юля из Камилла says:

      Вы даете расчет для маринада на какое количество воды? или этот расчет на 3-х литровую банку?

    • Индивидуалка Таня из Оксана says:

      Спасибо!!!