Рецепт острой аджики из помидор с яблоками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт острой аджики из помидор с яблоками
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт острой аджики из помидор с яблоками

Полный рецепт

Это блюдо пользуется популярностью во многих странах, так как ее вкус придает пикантность. Аджику можно использовать при приготовлении некоторых первых блюд. Этот соус является абхазской приправой, который изначально производился из стручкового перца, чеснока и различных трав.

Но со временем рецепты приготовления этого соуса изменились, преобразовываясь в другие вкусные и пикантные приправы. Аджика готовится на основе таких овощей, как помидоры, перец, яблоки, морковь. В нее также добавляются различные травы, чаще всего, это петрушка, укроп, базилик и другие, придающие остроту и пикантность. Яблоки нужно брать плотные, сочные и с кислинкой, в идеале — Антоновка. Мягкие и сладкие сорта яблок для аджики не подойдут. Итак, для приготовления аджики необходимо измельчить все ингредиенты на мясорубке — ни в коем случае не нужно прибегать к приготовлению блендером.

рецепт острой аджики из помидор с яблоками

Это испортит приятность вкуса мелких комочков овощей и трав. Аджика будет уже не аджикой, если все овощи превратить в пюре. Доводить до готовности соус необходимо на огне, а затем использовать в пищу или закрыть на зиму. Этот рецепт пользуется популярностью у домохозяек, так как он простой в приготовлении и очень вкусный.

Яблоки и помидоры лучше очистить от кожицы, чтобы в соусе не было жмыха. Доведя до готовности, нужно закатать в стерилизованных банках или просто выложить и закрыть капроновой крышкой.

рецепт острой аджики из помидор с яблоками

Следующий вариант приготовления аджики с яблоками на зиму — находка для занятых хозяек, ведь он готовится намного быстрее. Для приготовления такой быстрой аджики необходимо почистить яблоки, извлечь из них серединки. Требуется почистить и другие овощи — морковь и перец, с помидоров лучше снять кожуру. Все приготовленные ингредиенты необходимо пропустить через мясорубку или через терку. Затем смесь овощей выложить в кастрюлю и протушить минут.

После этого добавить все вышеперечисленные специи, и протушить еще мин. В конце добавить чеснок. Его лучше добавлять в аджику с яблоками на зиму за минуты до окончания приготовления, чтобы не испарился аромат чеснока и не были потеряны его полезные свойства. После этого соус следует разложить по банкам и закатать. В итоге на приготовление уходит всего 1 час, что дает возможность занятым хозяйкам с максимальной пользой использовать минимум времени.

Этот рецепт приправы к первым блюдам и мясу подойдет для тех, кто любит насыщенный острый вкус. Кроме этого, такая аджика обладает кислинкой, поэтому замечательно соответствует блюдам из суховатой птицы. Смесь овощей переложить в кастрюлю и тушить мин. После этого необходимо добавить специи, и потушить еще минут.

рецепт острой аджики из помидор с яблоками

Как и в предыдущем рецепте, чеснок необходимо положить практически в конце приготовления аджики с яблоками на зиму. Смесь с чесноком следует тщательно перемешать, чтобы ароматом пропитались все ингредиенты. Модифицированный рецепт аджики без помидор, но с яблоками, пришел из Молдовы.

Видео рецепт

рецепт абхазской аджики от бабушки эммы

рецепт аджики вареной исырой в банки назиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты из абрикосового варенья пироги
  • пирожки с вареньем бабушкин рецепт
  • как приготовить варенье из боярышника
  • рецепты лечо из болгарского перца и помидор и моркови
  • как приготовить паштет из печени для диабетиков
  • икра кобачковая на зиму рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Василиса says:

      Попробуйте в это тесто добавить 2 ст. ложки растительного масла и 1 ст. ложку водки, не пожатеете!

    • Индивидуалка Ирен из Изабелла says:

      Администратор, никогда не пробовала уху с томатами. В одном журнале прочитала, что очень вкусно получается, если в конце варки в супчик налить стакан томатного сока. Теперь обязательно попробую. Спасибо большое за рецепт!

    • Индивидуалка Ольга из Эдита says:

      По таким рецептам удобно готовить. Спасибо :)

    • Красотка Каролина из Виктория says:

      малина

    • Красотка Олеся из Роза says:

      Еще очень вкусно получится добавить к каше ложечку майонеза. Сытно и полезно.