Рецепт приготовления китайский соус кисло сладкий

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления китайский соус кисло сладкий
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт приготовления китайский соус кисло сладкий

Полный рецепт

Какой бы соус приготовить? Кислый - слишком резкий, сладкий — приторный, да и к мясу его не подашь. А если эти вкусы объединить? Тогда получится абсолютно новый, играющий разными вкусовыми гранями, кисло-сладкий соус.

Это и задорная кислинка и приятная горчинка и сладкая мягкая нотка. Соусы с кисло-сладким вкусом есть в разных кухнях — еврейской, кавказской, но наиболее распространены они в азиатской, в частности, китайской. В качестве подкислителя чаще всего выступают лимонный, яблочный, апельсиновый сок, кислые ягоды, а подсластителя - мед, варенье, сахар.

рецепт приготовления китайский соус кисло сладкий

Кисло-сладкие соусы оживят пресный вкус отварного мяса и просто идеально подходят к мясу жирному, делая его более удобноперевариваемым для желудка. Если в состав входит крахмал, его перед введением в соус разводят в воде. В остальном продукты для этого соуса не требуют особой подготовки, ингредиенты просто смешиваются и термически обрабатываются. Чтобы попробовать настоящий китайский кисло-сладкий соус, необязательно ехать в Китай или посещать китайский ресторан.

Его можно приготовить, не выходя из квартиры. Он очень популярен не только в Китае, но и в нашей стране. Его успех кроется в потрясающем вкусе и универсальности, этим соусом можно заправить абсолютно все. Он придаст пикантности и овощам и мясу и рыбе. Коричневый сахар конечно будет очень к месту, но при его отсутствии замените его обычным сахарным песком.

рецепт приготовления китайский соус кисло сладкий
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

В растительном масле обжарить, закладывая поочередно, мелко порезанные лук, чеснок, имбирь. Влить соевый соус, уксус, добавить сахар, кетчуп и сок. Перемешать и дать немного покипеть.

Крахмал развести водой и влить в булькающий соус. Довести до кипения, как начнет загустевать, выключить. Интересный вариант приготовления соуса с кусочками соленых огурцов.

И кисленько и сладенько и остренько, а одним словом — вкусно. Подают его прямо на тарелке или отдельно, в специальных пиалах-соусницах. Огурцы следует мелко покрошить, поэтому в рецепте указано количество в ложках. Сковороду слегка смочить растительным маслом, много лить не стоит.

рецепт приготовления китайский соус кисло сладкий

Масло нагреть и положить огурцы, тушить пять минут. В миске смешать остальные компоненты и добавлять постепенно воду, размешивая массу.

Видео рецепт

майонский соус рецепт

перечный соус к стейку рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты с приправой амани
  • рецепт вкусного варенья из малины, черной смородины
  • рецепты глазури для кексов
  • как приготовить паштет из индюшачьей печени
  • рецепт закусок с красной икрой с фото
  • рецепт варенья из абрикос и слив на фруктозе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вероника из Астра says:

      Тоже очень рада этому рецепту. Мужу понравилось. Спасибо, Администратор!

    • Индивидуалка Юля из Римма says:

      девочки,а ещё будет вкусно если туда добавить маринованные опятки,а вместо свежего огурца,добавить маринованый огурчик!!!

    • Индивидуалка Астра из Антонина says:

      Очень хочется приготовить, вина нет...Администратор, скажите пожалуйста, можно ли вино заменить, скажем, винным уксусом? Или кислятина получится? Или может есть какой-нибудь другой аналог? Спасибо...

    • Красотка Катя из Надежда says:

      Поэтому – если уж и делать такой омлет – то как можно реже.. Если вдруг нестерпимо захочется.

    • Индивидуалка Ирен из Нора says:

      Попробую сделать на основе Вашего рецепта, только не представляю, какой добавить сироп! Может просто сахарный?