Рецепт шампиньонов с приправой для корейской моркови

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт шампиньонов с приправой для корейской моркови
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт шампиньонов с приправой для корейской моркови

Полный рецепт

Я уже готовила различные овощи по-корейски в домашних условиях, теперь настало время поделиться очередным рецептом. Представляю Вашему вниманию мой вариант маринованных шампиньонов по-корейски.

Интересная закуска, которая порадует домашних и гостей, без обилия уксуса, пикантная, в меру острая. Готовится быстро и просто, пошаговый рецепт с фото шампиньонов по-корейски поможет сориентироваться на каждом шаге готовки. Чтобы приготовить шампиньоны по корейски дома нам понадобится: Для начала хочу остановиться на грибах. Шампиньоны по-корейски делаются из очень небольших, одинакового размера грибочков.

рецепт шампиньонов с приправой для корейской моркови

Поэтому постарайтесь выбрать на рынке свежие и некрупные шампиньоны с упругой шляпкой и свежим срезом, тогда Вы почувствуете вкус и аромат грибов готового блюда в полной мере. Шампиньоны моем и обсушиваем.

В кастрюле доводим воду до кипения. Отвариваем шампиньоны 15 минут в кипящей подсоленной воде. Советую посолить воду по вкусу, так как закуска готовится достаточно быстро, а шляпки шампиньонов плотные и соль проникает в них не сразу. Пока шампиньоны отвариваются, займемся чесноком. Я люблю в закусках по-корейски достаточную остроту и аромат.

рецепт шампиньонов с приправой для корейской моркови

Поэтому взяла довольно много чеснока, очистила его и пропустила через пресс. Регулируйте эту составляющую по своему вкусу.

С отварных шампиньонов сливаем воду, нам она не понадобится. Накрываем миску с шампиньонами крышкой, чтобы они не слишком остывали, а сами будем заниматься специями и заправкой. Вот какие продукты, помимо чеснока, нам понадобятся для заправки. Если кунжутное семя не обжарено, его нужно подсушить на раскаленной сковородке до золотистого цвета, чтобы кунжут раскрыл свой аромат. При этом нужно постоянно помешивать семечки лопаткой, они легко сгорают.

Соевый соус я взяла терияки, мне с ним больше нравятся закуски, он более богат по вкусовой гамме. В сковороде разогреваем растительное масло очень сильно, до состояния "дымка".

рецепт шампиньонов с приправой для корейской моркови

Выкладываем подготовленные кориандр и специи для корейской моркови. Быстро, в течение пары секунд, перемешиваем их деревянной лопаточкой, а затем также мгновенно отправляем к специям чеснок. Заправка для шампиньонов по-корейски готова. Действовать нужно крайне быстро, ибо на раскаленном масле все очень хорошо сгорает и становится неаппетитным.

Видео рецепт

рецепт баклажанов с шашличной приправой

приправа из свеклы рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить паштет нежирный
  • соус из помидор пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить тушенку из свинины видео
  • творог сметана варенье рецепт
  • рецепты варёной аджики из помидоров с чесноком
  • рецепты варёной аджики из помидоров с чесноком

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Катя says:

      Админ, спасибо за масло! Меня очень интересует вариант с вялеными помидорами. Осенью привезла из Франции баночку. Стоит она, и я не знаю, куда бы ее приспособить…

    • Индивидуалка Наталия из Инесса says:

      А зачем глазурь два раза делать? Чтоб потом залить второй порцией крышу?

    • Красотка Камилла из Наталия says:

      сделал все как в рецепте, но добавил чуть-чуть свинины :) предварительно отварив и чуточку обжарив...

    • Красотка Алиса из Джульета says:

      Это очень простой и, вкусный соус к капусте. Можно также пассировать томатную пасту на растительном масле, а муку просто обжарить до золотистого цвета, все это смешать, добавить горячей воды, соли, сливочного масла и чеснока - получится такой томатно-чесночный соус.

    • Красотка Инна из Гелла says:

      Здравствуйте Админ!