Рецепт варенья из антоновок мало сахара

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт варенья из антоновок мало сахара
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт варенья из антоновок мало сахара

Пошаговая готовка

Сорт яблок Антоновка в государственный реестр сортов яблок был включен еще в году. С тех пор эти яблоки растут практически в каждом регионе нашей страны. Антоновка — очень благодарный сорт яблок. Урожая хватает и просто покушать, и заготовки на зиму сделать. Варенье из Антоновки готовят достаточно редко, чаще всего их используют для джема или повидла. И очень зря, потому что есть рецепты варенья, которые по вкусу просто восхитительны. С неповторимым ароматом этих яблок вряд ли сможет сравниться какой-либо другой сорт.

Именно поэтому варенье из Антоновки получается с насыщенным и богатым вкусом. Несмотря на то, что из-за своей рыхлой структуры эти яблоки быстро развариваются, хочется предложить Вам оригинальный рецепт варенья, который поможет каждую дольку яблока сохранить в ее первозданном виде.

рецепт варенья из антоновок мало сахара

Для приготовления этого варенья понадобится килограмм Антоновки, килограмм сахара, а также питьевая сода и соль используются для замачивания яблок. Яблоки промыть, можно очистить от кожуры, но можно этого и не делать. Разрезать каждое яблочко на четыре части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку порезать еще на несколько тонких долек. Поместить в тазик с соленой водой на литр воды берется чайная ложка соли. В данном случае яблоки помещаются в солевой раствор с целью остановить процесс потемнения.

Можно использовать не раствор соли, а раствор лимонной кислоты пропорция та же. После того, как яблоки будут вымочены, их необходимо хорошо промыть в холодной воде и поместить в раствор воды и соды на литр воды берется две чайные ложки соды.

рецепт варенья из антоновок мало сахара

Выдержать яблоки в содовом растворе пять минут, затем снова хорошо промыть дольки фрукта. Сода поможет в том, чтобы яблочные дольки не разварились. Теперь яблоки выкладываются в кастрюлю слоями, при этом каждый слой пересыпается сахаром.

Оставить яблоки с сахаром до выделения сока. Теперь поставить яблоки с соком на огонь и довести до кипения. Варить варенье в три приема, каждый — через шесть часов. Яблоки в процессе варки будут как бы набухать изнутри, и напоминать апельсиновые дольки, постепенно становясь прозрачными. Чтобы убедиться в том, что варенье готово, помогут два способа. Во-первых, все яблоки должны стать прозрачными.

Во-вторых, капельку раствора надо поместить на блюдце. После остывания она не должна потерять свою форму. Теперь можно переливать варенье в банки и закрывать пергаментом. Если не хочется долго варить варенье из Антоновки дольками, то можно сделать простой джем.

рецепт варенья из антоновок мало сахара

Для этого килограмм очищенных от кожуры и семечек яблок натереть на крупной терке. Залить литром воды и засыпать килограммом сахара. Добавить щепотку лимонной кислоты. Поставить на огонь, довести до кипения, а затем варить сорок минут, периодически помешивая. Затем разлить в стерильные банки и закатать. После полного остывания джем получится прозрачным, практически как мармелад.

Видео рецепт

рецепт варенья из агруса

как приготовить свежее варенье из малинв

Поделиться:
Похожие рецепты
  • хк трактор майонез в домашних условиях рецепт
  • сахарная глазурь рецепт от селезнева
  • лучшие рецепты кефирный соус
  • старинный рецепт яблочного варенья
  • лечо на зиму рецепт с морковью на литровую банку
  • паста бюджетный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Дарья says:

      Еще раз спасибо, и успехов Вам.

    • Красотка Лидия из Катарина says:

      Лично у меня ни разу не получалось довести стейк до нужной степени готовности на сковороде, поэтому я обычно потом отправляю стейки ненадолго в духовку. При этом толщина кусков как раз 2.5 см, ну может немного больше.

    • Красотка Ксения из Таисия says:

      wopros, korsch propitaetsa ne budet suhim?

    • Красотка Алиса из Ирен says:

      Супчик просто класс,особенно для такой жары подходит очень простой и быстро готовится.

    • Индивидуалка Надежда из Джульета says:

      Не маловато ли кальмаров?