Рецепты мясной тушенки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты мясной тушенки
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты мясной тушенки

Полный рецепт

Тушенку используют для приготовления вторых и первых блюд в тех случаях, когда не хватает времени или возможности готовить из свежего мяса. Для приготовления тушенки в домашних условиях используют свежее филе говядины. Замороженное мясо для этого абсолютно не подходит. Говядина не содержит достаточно жира, поэтому добавляют свиное сало.

Тушенку из говядины готовят в пароварке, банках, скороварке, автоклаве, духовке, мультиварке и т. Консервировать тушенку лучше в литровой или пол-литровой стеклянной таре, которую закатывают железными крышками.

рецепты мясной тушенки

Стеклянную тару и крышки предварительно стерилизуют в духовке или над паром. Чтобы тушенка хранилась долго, вся посуда должна быть стерильной. Говядину нарезают крупными, одинаковыми кусками, солят и перемешивают. На дно банок выкладывают перец горошком и лавровый лист. Банки заполняют мясом и добавляют внутренний жир или сало.

Заполненные банки прикрывают жестяными крышками и выставляют на противень, засыпанный крупной солью. Противень отправляют в разогретую до С духовку на два часа.

рецепты мясной тушенки

Затем тушенку вынимают и закатывают стерильными крышками. Банки и крышки простерелизуйте в духовке или над паром. Стерильную тару хорошо обсушите. Свинину и говядину помойте под краном, обсушите и порежьте небольшими брусками. Сало нарежьте тонкими ломтиками. Лук освободите от шелухи, и нашинкуйте его тонкими четвертькольцами. Морковку очистите от кожуры, помойте и порежьте тонкими брусками. На дно каждой банки положите лавровый лист, немного соли, перец горошком, зубок чеснока и пару ломтиков сала.

Влейте совсем чуть-чуть бульона. Плотно уложите в банки куски мяса. Закройте стеклянную тару крышками и поставьте ее в скороварку.

Налейте воду, чтобы она доставала до плечиков банок. Поставьте скороварку на огонь. Как только вода закипит, скрутите огонь до минимального и оставьте вариться на три часа. Пароварку открывайте только после полного остывания. Если вы это сделаете сразу, банки лопнут от перепада давления. Помойте и высушите насухо бумажными полотенцами говядину.

рецепты мясной тушенки

Нарежьте мясо вдоль волокон достаточно крупно. Выложите все в миску, поперчите, посолите и перемешайте. Свиное сало порежьте небольшими ломтями.

Видео рецепт

рецепты тушенки для автоклава

как приготовить тушенку из баранины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт глазури холодного приготовления
  • рецепт шампиньонов с приправой для корейской моркови
  • дыня варенье из корок рецепт
  • как приготовить полезно икру камбалы
  • кабаяки соус для роллов рецепт
  • как приготовить икру форели речной дома

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таисия из Кира says:

      Какой красавчик =:)

    • Индивидуалка Римма из Эмма says:

      Завидую Вам Ольга. Черешковый сельдерей “открыла” для себя, когда попробовала салат Вальдорф/ Уолдорф/ Waldorf. Он, как и все гениальное, прост: черешковый сельдерей, [зелёные] яблоки + классическая заправка “цитронель” (типа домашнего майонеза), но мне больше нравится заправка на основе жирного йогурта. Сейчас в него добавляют грецкие орехи и … курицу-креветки. Я обожаю вегетарианскую классику с добавлением кедровых орехов. Думаю, авокадо было бы тоже очень кстати. Возможно, рецепт этого салата уже есть на сайте Алексея — здесь так много восхитительных салатов! Корневой (клубни?) сельдерея я очень люблю добавлять в супы, а мой отчим регулярно завтракал салатом из натёртого корня сельдерея с соевым соусом и оливковым маслом — это тоже очень вкусно и полезно.

    • Красотка Таира из Анжелика says:

      Наконец-то дождались!!! Спасибо Вам, Администратор, огромное за Ваш труд! Скажите, а силиконовая форма подойдет? Её врядли получится так "подвесить"...

    • Красотка Доминика из Руслана says:

      с п а с и б о ! ! ! )))

    • Индивидуалка Эмма из Жанна says:

      privet vse oqen vkusno cp.