Лимонный торт с безе рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лимонный торт с безе рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

лимонный торт с безе рецепт

Пошаговая готовка

Рецепт этого пирога с лимоном достаточно прост. Для него требуется минимум ингредиентов, которые есть у каждой хозяйки. Этот лимонный пирог имеет легкую приятную кислинку и прекрасно освежает.

Нежное воздушное безе, кисло-сладкая лимонная начинка и тонкое тесто делает этот десерт невероятно вкусным. Тесто мука пшеничная г сахарная пудра 4 столовых ложки куриное яйцо 1 шт. Безе белый сахар 75 г охлажденные белки 3 шт. Просеиваем муку Для того чтобы тесто получилось нежным, просеем через мелкое ситечко пшеничную муку. Она обязательно должна быть высшего сорта. Теперь соединим муку с сахарной пудрой. Лучше использовать именно пудру — она быстро растворится и смешается с остальными ингредиентами, благодаря чему тесто получится более однородным.

лимонный торт с безе рецепт

Добавим к смеси размягченное сливочное масло, порезанное на небольшие кусочки. Размешаем ложкой все ингредиенты до однородной массы.

Должна получиться мелкая крошка. В этом рецепте в тесто нужно добавить сметану средней жирности. Поэтому наш лимонный пирог песочный скорее, но тесто немного отличается от традиционного песочного. Добавив сметану, начнем вымешивать тесто. Сначала будем перемешивать тесто ложкой, затем продолжим месить рукой. В рецепте указано точное количество пшеничной муки, но при необходимости ее количество можно немного увеличить, так как у каждой хозяйки она разная. Но муки не должно быть много, иначе лимонный пирог получится черствым и невкусным.

лимонный торт с безе рецепт

Разъемную форму смажем небольшим кусочком сливочного масла и припорошим пшеничной мукой. Сверху выложим тесто и распределим его по периметру, формируя бортики высотой в5 сантиметров. Наколем тесто вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпекания. Поставим форму в морозилку на 20 минут, чтобы тесто охладилось. С помощью мелкой терки снимем с плода цедру. Выдавим из него сок.

В сотейнике с толстым дном смешаем мл очищенной воды комнатной температуры и 50 мл лимонного сока. Добавим цедру лимона и сливочное масло.

Поставим смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведем лимонную смесь до кипения. В отдельной посуде смешаем крахмал с 50 мл очищенной воды. Лучше следовать рецепту и использовать именно кукурузный крахмал, так как картофельный застывает слишком сильно. Когда смесь закипит, добавим разбавленный водой крахмал и перемешаем. Через минуту снимем начинку для лимонного пирога.

лимонный торт с безе рецепт

Затем, постоянно помешивая, введем в желтки половину начинки. Будем смешивать ингредиенты очень осторожно, чтобы желтки не свернулись. Когда желтки и начинка смешаются, перельем все обратно в сотейник и снова поставим на огонь. Помешивая, доведем смесь до густой консистенции и снимем с огня. Охлажденный корж достанем из морозильной камеры. Высыплем сверху горох или фасоль, чтобы тесто не поднялось. Поставим корж пирога в разогретую до градусов духовку на 10 минут. Затем снимем фольгу с горохом и снова отправим корж в духовку на 10 минут.

Видео рецепт

лучший рецепт видео торт тирамису

торт наполеон рецепт фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт медовик на новый год рецепты с фото
  • торт муравейник в духовке рецепты
  • морковный торт рецепт без маргарина
  • торт ванька кучерявый пошаговый рецепт
  • апельсиновый торт рецепт видео
  • шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом рецепт и фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Диана из Доминика says:

      Админ, а в этот раз фото не ваше что ли :-) ?

    • Красотка Марта из Инара says:

      Какой вкусненький рецептик!!!

    • Красотка Полина из Виктория says:

      Доброе время суток!

    • Красотка Милена из Элеонора says:

      вчера готовил сам. Первый раз меня видели на кухне за плитой мои домашние. очень простой рецепт. теперь это будет

    • Индивидуалка Джульета из Рената says:

      А еще я бы на твоем месте положила веточку поменьше сверху, чтобы было видно кусочки курицы в супе.