Рецепт как испечь медовик вкусный

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт как испечь медовик вкусный
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт как испечь медовик вкусный

Полный рецепт

Среди всех тортов, которые пекли наши бабушки и мамы, одним из самых любимых остаётся "Медовик". Он уместен в любой праздник, начиная с 8 марта и заканчивая встречей Нового года. Те, кто ни разу не пробовал печь этот торт, уверены, что это очень сложно. На самом же деле приготовить "Медовик" проще простого!

В этой статье мы познакомим вас с разными рецептами и поделимся вариантами кремов. Говорят, что некий таинственный кулинар впервые приготовил это сладкое искушение для прекрасной Елизаветы Алексеевны, которая являлась супругой Императора и Самодержца Всероссийского Александра Первого. Прошло немало лет, менялось время, а вместе с ним и рецепт. Первым делом приступаем к замешиванию теста. Берём кастрюлю из нержавейки и вбиваем туда яйца.

рецепт как испечь медовик вкусный

Добавляем мёд, соду, сахар и тщательно перемешиваем. Ставим на сильный огонь и, не прекращая перемешивать, ждём, пока масса не увеличится в объёме в три раза и не приобретёт золотистый цвет. По консистенции смесь должны быть пенообразной. Снимаем кастрюлю с огня и потихоньку, маленькими порциями, всыпаем просеянную муку, не переставая мешать. Когда тесто станет однородным, разделяем его на восемь равных частей. Берём разъёмную форму нужного размера, смазываем дно и бока растительным маслом и простилаем дно пергаментом.

Выкладываем тесто и аккуратно, без использования скалки, разравниваем по дну руками или ложкой. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем каждый корж минут при температуре градусов. Чтобы вытащить коржи и при этом их не повредить, достаём дно из формы, переворачиваем на поверхность пергаментом вверх и аккуратно его снимаем. Пока наши коржи приобретают золотистый румянец, займёмся кремом.

рецепт как испечь медовик вкусный

Для этого возьмём сметану, соединим её с сахаром и хорошо взобьём миксером или погружным блендером. Когда коржи остынут и затвердеют, наш крем нужно аккуратно распределить между коржами, намазать последний корж сверху и убрать торт в холодильник для полной пропитки. Обычно на это уходит 12 часов. Верх готового лакомства можно присыпать дроблеными грецкими орехами или кондитерской посыпкой.

Если вам знаком базовый рецепт медового торта, можно попробовать свои силы в более сложном варианте исполнения. Рецепт простой, но это только на первый взгляд. На самом деле с ним придётся повозиться. Зато в результате вы получите воздушное, сладкое, и при этом отнюдь не приторное лакомство.

Начинаем готовить, как всегда, с теста, которое замешивается на водяной бане. Чтобы её соорудить, нужно выбрать две кастрюли. Одна должна быть большой, а другая — чуть поменьше. Первая при этом помещается во вторую. Наливаем в большую кастрюлю воду до половины и ставим на огонь. Когда вода закипит, режем на крупные кубики маргарин, складываем в меньшую кастрюлю и ставим её в большую кастрюлю.

рецепт как испечь медовик вкусный

Благодаря такой импровизированной водяной бане маргарин быстро растает. Когда это произойдёт, добавляем к нему сахар, мёд и соль. Не прекращаем помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В отдельную ёмкость разбиваем яйца и слегка их взбиваем вилкой. Затем тонкой струйкой вливаем их в общую массу и перемешиваем. Благодаря водяной бане яйца не свернутся. Через минутку добавляем соду и снова тщательно перемешиваем.

Видео рецепт

рецепт медовых пряников в домашних условиях с фото

медовик на кефире пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торт с вишней и клубникой
  • передача с наташей королевой торт панчо рецепт
  • рецепты молочной мастики
  • рецепт торт наполеон рецепт с фото
  • торт медовик самый лучший рецепт
  • как готовить торт наполеон по старому рецепту

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Астра из Ксюша says:

      Tatjana, мы здесь не на форуме русского языка. многие из тех, кто пишит с ошибками давно уже не живут в России. так что не будем обращать внимание на ошибки, а вернёмся к рецептам.

    • Индивидуалка Диана из Ксюша says:

      Администратор, а почему рецепт в сладкой выпечке?)

    • Индивидуалка Катарина из Катя says:

      Помидоров и лука маловато, а на вид оч красиво!!! Обычно соотношение 3/1, а здесь 3/10

    • Красотка София из Женя says:

      Огромное спасибо! Потрясающая вкуснятина и простота! Рецепт для лентяек, так как готовится очень быстро, без лишней возни на кухне. Я слегка модернизировала рецепт: под рукой было филе семги, поэтому получилось очень нежно и без костей. Добавила натертую на мелкой терке морковку и обжарила вместе с луком. Воду при тушении не добавляла, и вместо лимона добавила лайм. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

    • Красотка Эллина из Жанна says:

      Я еще иногда добавляю грибы и стручковую фасоль.