Шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом рецепт и фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом рецепт и фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом рецепт и фото

Пошаговая готовка

Не буду много говорить — скажу просто — это очень вкусный торт, обычно сколько человек его едят — столько и уносят с собой его рецепт. Духовку нагреть до град.

Дно разъемной формы диам см застелить пергаментом. Шоколад порубить и растопить со сливочным маслом на водяной бане. Белки отделить от желтков и взбить с половиной сахара до пиков.

шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом рецепт и фото

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в шоколадную смесь. Добавить молотые лрехи, перемешать. Аккуратно добавить взбитые белки, выложить тесто в форму. Достать из духовки, дать полностью остыть и разрезать горизонтально пополам резать нужно аккуратно, тесто очень крохкое.

Порошок для пудинга и 30 г сахарной пудры развести в мл холодного молока. Остальное молоко вскипятить, влить в него молочно-пудинговую смесь, аккуратно помешивая дать загустеть и снять с огня. Поверхность пудинга посыпать сахарным пескоми дать полностью остыть. Масло довести до комнатной температуры и растереть с 50 г сахарной пудры.

шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом рецепт и фото

Постепенно взбивая, ввести в масляную смесь карамельный пудинг, окончательно все взбить до однородной консистенции. Фундук поставить на мин в разогретую до град. Сахар расплавить в сковороде, добавить сливочное масло и орехи. Засахаренные орехи выложить в один слой на пергамент и дать остыть. Нижний корж выложить на тарелку и поставить вокруг бортик от разъемной формы. Сверху распределить оставшийся крем. Поставить на часа в холодильник. Засахаренные орехи разломать и выложить на торт.

Снять бортик формы, разровнять крем по бокам торта. Шоколад растопить на водяной бане, сложить в кулечек, обрезать кончик и нанести шоколадом поверх орехов произвольный узор. Это было просто наслаждением от поедания этой мегашоколадной вкуснятины ,на нашу компанию даже показалось маловато…. Неправильная технология замеса — недостаточно взбитые желтки или белки или слишком интенсивное смешивание ингредиентов. Очень попробовать хочется испечь иакое вот чудо.. Только подскажите, где купить порошок для карамельного пудинга?

Оля, сижу-подбираю торт для младшей дочери на др — вроде все прочитала, поняла, единственное: Оля, я опять со своим фундуком, извини а если его в кофемолке смолоть?

шоколадно-ореховый торт с карамельным кремом рецепт и фото

Попробовала я в кофемолке, таки да получается не мука, а паста скорее такая но я все равно сделала этот торт — все, кто пробовал, в восторге, даже признанные почитатели совсем других тортов. Очень нежный, не приторный крем, сладенькие орешки, тесто вообще ни на что не похожее — в общем, надо искать фундучную муку заранее! Очень замечателный вкус,если бы только не карамель но это моё личное никак я сней подружиться не могу….. Уже присмотрела новенький с абрикосками…ммм….

Видео рецепт

торт птичье молоко пошаговый рецепт с фото высоцкая

как приготовить торт с мастикой дома

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт рыжик классический рецепт с фото
  • вкусно 360 рецепты наполеон
  • торт со смешариками рецепт с фото
  • торт розовый букет рецепт
  • шоколадно бисквитный торт рецепт с фото
  • торт шарлотка рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Изабелла says:

      Вкуснота.

    • Красотка Нора из Ксюша says:

      маленький совет от грузинки если хотите. Чтобы сациви получилось белим я два раза проважу белые орешки в мясорубку(для рибы нужно еще зеленый киндзи) а также чеснок,а жареный лук процеживаю через марлу. вместо уксуса дабавляю лимонный сок(поскольку сочетание уксус орехи вредно для здоровья) спосибо за внимание. если будут вопроси спрошиваете.

    • Красотка Стелла из Алла says:

      но я могу даже не пытаться всё равно не получиться :)

    • Индивидуалка Кристина из Таисия says:

      Девочки, хочу ответить на вопрос ikartel-я делала слойки с ветчиной и сыром со слоеного теста пресного-результат "супер", всем очень понравилось, и красиво и вкусно.Только раскатывать слоеное тесто нужно только в одну сторону.Спасибо за новый рецепт, завтра обязательно приготовлю, мне очень понравилось готовить из слоеного теста, очень быстро, вкусно и красиво.СПАСИБО БОЛЬШОЕ за вкусные и простые рецепты.

    • Индивидуалка Рената из Богдана says:

      Жирненько! И масло, и мука, и сыры, и сливочки! Но вкусненько!